最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如布丁冻，很多人都喜欢吃布丁冻，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问布丁冻怎么做,布丁冻如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道布丁冻，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的布丁冻，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做布丁冻，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

布丁冻的做法

原料：（1）鲜奶250克（2）鲜奶250克、鸡蛋4个、香草粉1/4茶匙（3）珍珠粉1.5大匙、细砂糖100克（4）白兰地酒1/2茶匙（5）红糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克
制法：1、将材料（1）加温至50～60℃，冲入混合拌匀的材料（2）中（图1），搅拌均匀，过滤（图2）。
2、作法1的成品以小火煮开，加入混合均匀的材料（3）煮溶，关火，倒入白兰地拌匀，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮开，加入已混合均匀的红糖及珍珠粉煮溶，倒于布丁液上（图3），待凝因，即可冷藏享用。