最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如补骨脂烧牛筋，很多人都喜欢吃补骨脂烧牛筋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问补骨脂烧牛筋怎么做,补骨脂烧牛筋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道补骨脂烧牛筋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的补骨脂烧牛筋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做补骨脂烧牛筋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

补骨脂烧牛筋的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 工艺：烧补骨脂烧牛筋的制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)1250克
辅料：油菜心50克,补骨脂5克
调料：盐8克,味精10克,白砂糖20克,料酒40克,淀粉(豌豆)20克,花生油30克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克
补骨脂烧牛筋的特色：色泽黄亮，四周青白，汁浓味鲜，糯软适口。补骨脂烧牛筋的做法： 1.将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。
2.取铝锅1个，锅内垫好箅子，下入上汤，牛筋及补骨脂汁，小火焖2.5小时，熟后将箅子取出将牛装盘，锅内留汁调好口味，用淀粉40克（20克加水）匀芡，即可盛入盘内，将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。
补骨脂烧牛筋的制作要诀：本品需花生油约100克。食物相克补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。