最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢布衣煎鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃布衣煎鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的布衣煎鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 布衣煎鱼。别小看了布衣煎鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！布衣煎鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

布衣煎鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煎布衣煎鱼的制作材料：主料：草鱼300克
辅料：洋葱（白皮）20克,芹菜15克,冬笋20克
调料：豆瓣辣酱50克,味精10克,料酒10克,醋10克,植物油50克,姜8克,大蒜（白皮）8克,孜然10克,大葱10克,盐6克,虾酱50克
布衣煎鱼的做法： 1. 鲩鱼（草鱼）宰杀洗净，用味精、料酒、醋、虾酱、孜然和盐拌匀腌至入味；
2. 洋葱、香芹、冬笋切小块；
3. 锅中下植物油放入鲩鱼煎烙至两面金黄装盘；
4. 另起锅烧热油，下姜、葱、蒜、辣豆瓣炒香，加入洋葱块、香芹块、笋块炒熟，放入盐、味精，倒入盘中鱼身即可。