最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如补元橘皮鸭，很多人都喜欢吃补元橘皮鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问补元橘皮鸭怎么做,补元橘皮鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道补元橘皮鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的补元橘皮鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做补元橘皮鸭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

补元橘皮鸭的做法

基本特点 大补元气，益血健体基本材料 黄芪30克，橘皮10克，老鸭1只，猪瘦肉100克，味精、精盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油各适量制法：将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净；在鸭皮上抹一层酱油，下八成热菜油锅炸至皮色金黄捞出；用温水洗去油腻，盛入沙锅内（锅底垫上瓦碟），加水适量。将猪瘦肉切块，下沸水氽一下捞起，洗净血污，放入已装鸭子的沙锅内，加入黄芪、橘皮、味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段；再将沙锅放于炉上，用文火焖至老鸭熟时取出；滗出原汁，滤净待用。将鸭子剔去大骨，切成长条块，放入大汤碗内摆好，倾入原汤即成。
功效：大补元气，益血健体。
用法：佐餐食用。
应用：适用于气衰血虚乏力之人。