菜谱：拔丝苹果的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菜谱：拔丝苹果的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点菜谱：拔丝苹果,营养又易消化;本人不太喜欢菜谱：拔丝苹果的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃菜谱：拔丝苹果呢？后来才明白原来是因为做菜谱：拔丝苹果的时候方法没有掌握好！菜谱：拔丝苹果有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菜谱：拔丝苹果！菜谱：拔丝苹果的最好做法是能做到不油不腻，这样的菜谱：拔丝苹果吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

菜谱：拔丝苹果的做法

【菜名】 拔丝苹果 【做法】 拔丝
【菜系】 东北菜谱 【主料】 瓜果
【味型】 香甜 【成菜】 热菜
主料
苹果750克
辅料
鸡蛋1只，生粉150克，白糖200克，油适量
制法
1、将苹果去皮，去核，切成菱形小块，撒上少量面粉拌匀；碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊，调制时不可用力搅动，以免起面筋。
2、旺火坐锅入油，至七成热时，把苹果粘匀面糊逐块下油炸，炸至呈金黄色进捞出。
3、锅内加糖、适量水，用小火熬至最稠时，顺勺边加油，继续熬至糖液变稀，色微黄出丝时，迅速放入炸好的苹果，端离火，翻炒均匀，待糖液全部粘裹在苹果上时，盛入抹香油的碟内迅速上桌，上桌时要带一碗凉开水，以便蘸食用。
特点
糖丝缕缕，细长均匀，色泽黄亮，口感甜脆。