下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了菜谱：水煮牛肉可是又不知道菜谱：水煮牛肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们菜谱：水煮牛肉怎么做！看似简单的菜谱：水煮牛肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃菜谱：水煮牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看菜谱：水煮牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道菜谱：水煮牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

菜谱：水煮牛肉的做法

【菜名】 水煮牛肉
【做法】 煮
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 牛肉
【味型】 麻辣
【成菜】 热菜
【来源】 正宗川菜
用料
材料：嫩牛肉200克，白菜50克，山芋粉条50克，葱20克
调味料：豆瓣酱40克，花椒20粒，醪糟汁20克，干辣椒10根，生粉20克，肉汤300cc，红油5cc，油40cc，盐，味精，酱油少许
制作方法
1、白菜切成3crn见方的块。
2、牛肉剔去筋，切成薄片。
3、牛肉片放碗里，加盐、味精、酱油、生粉抹匀上浆。
4、上火，锅加油40cc，放干 辣椒、花椒，用小火煸至辣椒呈棕红色，再煸豆瓣酱。
5、放葱段，再下白菜块。
6、大火把汤烧滚后，放下牛肉片划散至熟。
7、盛入器皿后淋上红油即可。
操作要求
1．牛肉片彻底除筋。
2．豆瓣酱很咸，小心控制咸度。
3．炸干辣椒要恰到好处。
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