最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如菜谱：酥皮蛋挞，很多人都喜欢吃菜谱：酥皮蛋挞，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问菜谱：酥皮蛋挞怎么做,菜谱：酥皮蛋挞如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菜谱：酥皮蛋挞，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菜谱：酥皮蛋挞，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做菜谱：酥皮蛋挞，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菜谱：酥皮蛋挞的做法

【菜名】 酥皮蛋挞
【做法】 烤
【菜系】 粤菜菜谱
【主料】 禽蛋
【味型】 香甜
【成菜】 点心
【来源】 全国烹饪教学菜点
原料
水皮(面粉500克，白糖50克，鸡蛋150克，水250克)，油酥(奶油500克，面粉150克)，蛋挞浆(鸡蛋500克，白糖500克，水750克，吉士粉20克，粟粉5克)。
制法
分别调制水皮和油酥面团，放入冰箱冻至软硬适度，取出用三次四折进行起酥，擀成皮料，用花卡分割成圆形，垫入菊花盏内，加入蛋挞浆，入180℃的烤炉中烘烤至熟，脱盏即成。
特点
色泽光亮，酥层清晰，香甜可口。