最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蕨菜烧牛肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蕨菜烧牛肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蕨菜烧牛肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蕨菜烧牛肉。别小看了蕨菜烧牛肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蕨菜烧牛肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蕨菜烧牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：拌蕨菜烧牛肉的制作材料：主料：蕨菜500克,牛肉(肥瘦)150克
调料：泡椒10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克
蕨菜烧牛肉的做法： 1. 将蕨菜去杂，清洗干净；
2. 入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；
3. 泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；
4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；
5. 牛肉洗净，煮熟，切成一字块；
6. 葱切成4厘米的段；
7. 将牛肉烧成葱油口味出锅；
8. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。健康提示 蕨菜炒牛肉具有滋阴、补虚的功效。