下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了菜松虾球可是又不知道菜松虾球怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们菜松虾球怎么做！看似简单的菜松虾球却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃菜松虾球做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看菜松虾球怎么做好吃，终于下定决心，选择这道菜松虾球的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
菜松虾球的做法
菜松虾球
原料
虾150 克，肥肉50 克，扒 只，青菜叶150 克，荸荠3 只，黄酒10克，胡椒粉、淀粉、味精、食盐各适量。
做法
1.青菜叶去黄叶，洗净，切成细丝，加食盐7 克拌透，放容器中腌渍4小时。 2.将虾挤出虾仁，用清水洗净后沥干，加食盐和1 扒拌匀，撒上淀粉拌好上浆。 3.将肥膘肉切成小丁，在开水中余至透明捞出，加入浆好的虾仁一起斩成茸泥，同放黄酒10 克，味精1 克，胡椒粉1 扒 只，拌入斩好的荸荠末和淀粉，再拌至厚糊状，即成虾茸。 4.锅烧热，倒入油500 克，烧至六成热，投入腌渍过、挤干的菜松，投入后要抖开，余后捞出置盆中，摊开冷却。 5.油锅冷至二成热再点火，用汤匙在容器中挖出虾茸，投入油锅，至虾球涨大变熟，捞出后置放在菜松上。 ·营....
特色
益精气，补肾脏。 虾球鲜嫩，莱叶松脆，味道鲜美。
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