下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了莼菜汆鲜鲤可是又不知道莼菜汆鲜鲤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们莼菜汆鲜鲤怎么做！看似简单的莼菜汆鲜鲤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃莼菜汆鲜鲤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看莼菜汆鲜鲤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道莼菜汆鲜鲤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

莼菜汆鲜鲤的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 工艺：汆莼菜汆鲜鲤的制作材料：主料：鲤鱼600克,莼菜500克
辅料：火腿25克
调料：大葱10克,姜8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
莼菜汆鲜鲤的做法： 1.　将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮，洗净后切成鱼片；
2.　葱、姜洗净切末备用；
3.　鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀；
4.　莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下，捞出沥水；
5.　莼菜放碗中，撒上少许胡椒粉腌渍入味；
6.　将高汤烧开，倒入鱼片，加盐烧沸；
7.　放入料酒、味精，随即倒入装有莼菜的碗中，撒上火腿丝即可。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。