一直想吃莼菜蟹汤，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看莼菜蟹汤怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个莼菜蟹汤怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的莼菜蟹汤怎么做的说法不太一样，心想就选它了，莼菜蟹汤怎么做应该都好吃吧！莼菜蟹汤是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于莼菜蟹汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了！莼菜蟹汤趁热赶紧吃了！

莼菜蟹汤的做法

材料：
活河蟹两只共约300克，莼菜150克。
调料：
绍酒、葱、姜、精盐、味精、化猪油、湿淀粉各适量。
做法：
1、将河蟹洗净，中火蒸熟，掀下蟹盖，剔出蟹黄，再横向切开蟹身，用小刀剔出肉；蟹脚顺关节剪开，用木棍碾压挤出肉。[美食杰]
2、器皿中加油高火1分钟，爆香葱花、姜片，下蟹黄及肉，烹上绍酒，加盐，高火10分钟炒匀，加清水煮沸，再下莼菜，放味精调味，煮沸勾玻璃芡即可。