一直想吃杞菜鸭丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看杞菜鸭丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个杞菜鸭丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的杞菜鸭丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，杞菜鸭丝怎么做应该都好吃吧！杞菜鸭丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于杞菜鸭丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！杞菜鸭丝趁热赶紧吃了！

杞菜鸭丝的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：炝杞菜鸭丝的制作材料：主料：鸭1000克,枸杞叶100克
调料：香油50克,盐10克,味精3克,大葱30克,姜30克,花椒5克
杞菜鸭丝的特色：咸鲜味美，清香适口。杞菜鸭丝的做法： 1.将大葱去根洗净切成段，姜洗净切片，待用；净鸭放入烧沸的水锅内煮熟，捞出后晾凉取下胸脯肉和腿肉（其余部分作他用）切成粗丝；枸杞菜头洗净后放入沸水锅内焯至断生，捞出挤干水分切碎后用精盐拌匀。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，再放入花椒、葱段和姜片炒出香味，取油备用。
3.鸭丝和杞菜放入盆内，加入味精、精盐和葱姜油，拌匀装盘即可。
杞菜鸭丝的制作要诀：枸杞叶又称枸杞菜。食物相克 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克