一直想吃菜远炒鸡杂，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看菜远炒鸡杂怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个菜远炒鸡杂怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的菜远炒鸡杂怎么做的说法不太一样，心想就选它了，菜远炒鸡杂怎么做应该都好吃吧！菜远炒鸡杂是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于菜远炒鸡杂怎么做的介绍在这就不一一介绍了！菜远炒鸡杂趁热赶紧吃了！

菜远炒鸡杂的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 明目食谱 工艺：生炒菜远炒鸡杂的制作材料：主料：芥蓝250克,鸡心85克,鸡肝80克,鸡肫85克
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,白砂糖3克,胡椒粉2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
菜远炒鸡杂的做法：
1.鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）洗净切成小件；菜远洗净沥干水待用。
2.鸡杂和酱油拌匀，腌5分钟，再加水芡粉拌匀。
3.炒锅置大火上，烧热加进花生油，用手转动炒锅，使油均匀地沾满锅内面，然后倒掉多余的油。
4.随即放入鸡杂，炒至六成熟时，加进菜远，倒入绍酒，下精盐、味精、白糖和胡椒粉，继续翻炒，至九成熟，用水芡粉打芡，淋上热熟油和匀装碟即成。