蚕豆烧熏干的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蚕豆烧熏干的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蚕豆烧熏干,营养又易消化;本人不太喜欢蚕豆烧熏干的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蚕豆烧熏干呢？后来才明白原来是因为做蚕豆烧熏干的时候方法没有掌握好！蚕豆烧熏干有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蚕豆烧熏干！蚕豆烧熏干的最好做法是能做到不油不腻，这样的蚕豆烧熏干吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蚕豆烧熏干的做法

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 工艺：烧蚕豆烧熏干的制作材料：主料：蚕豆300克,香干75克
调料：盐2克,白砂糖10克,味精3克,香油10克,植物油30克,淀粉(玉米)5克
蚕豆烧熏干的做法：
1. 将蚕豆剥皮，除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟；
2. 熏干（香干）切成小丁；
3. 炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，将蚕豆倒入，煸炒约10分钟；
4. 把熏干丁下锅，随即放入少许清水，加白糖和精盐，烧1分钟；
5. 加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上香油，盛入盘内即成。
食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。