最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如芪参烧活鱼，很多人都喜欢吃芪参烧活鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问芪参烧活鱼怎么做,芪参烧活鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道芪参烧活鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的芪参烧活鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做芪参烧活鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

芪参烧活鱼的做法

菜系及功效：补气食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煨芪参烧活鱼的制作材料：主料：鲤鱼750克
辅料：黄芪10克,党参10克,香菇（干）15克,冬笋15克,猪肉(肥瘦)50克
调料：料酒15克,盐3克,酱油5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,味精1克,姜汁3克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖15克
教您芪参烧活鱼怎么做，如何做芪参烧活鱼 1.活鲤鱼去鳞,鳃,鳍后,剖腹去内脏洗净,在鱼身上切成十字花刀,水发香菇一切两开,生姜,葱,蒜洗净,切好备用.
2.炒锅置武火上,放花生油烧至六成熟,下鲤鱼炸成金黄色,捞出滤去油.
3.炒锅放猪油,白糖,炒成枣红色时,放入炸好的鲤鱼,党参,黄芪片同时下锅,加水适量烧开后,移文火上煨至汤浓,鱼肉熟透,将鱼捞在盘中,择去党参,黄芪片,再放入实片,姜蒜片,香菇,味精,烧开后用水豆粉勾芡,撒上葱花,浇在鱼上即成.