咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐柴把鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!柴把鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃柴把鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的柴把鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。柴把鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多柴把鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

柴把鱼的做法

柴把鱼 烹调类别： 蒸炖
烹调时间： 普通食材类别： 鱼类味道： 咸鲜适宜季节： 无关菜系： 湘菜
材料：
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克，青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。
做法：
1、鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味。香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝。
2、用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆，用刀将两头切起，码入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位。
3、蒸鱼的原料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。