最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如柴鱼白菜卷泡菜，很多人都喜欢吃柴鱼白菜卷泡菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问柴鱼白菜卷泡菜怎么做,柴鱼白菜卷泡菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道柴鱼白菜卷泡菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的柴鱼白菜卷泡菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做柴鱼白菜卷泡菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

柴鱼白菜卷泡菜的做法

[原料/调料]
(1)大白菜 1颗 小黄瓜 10条
(2)柴鱼 2杯 蒜末 5大匙 姜末 3大匙
(3)葱 5支
(1)盐 1/3杯
(2)辣椒粉 3大匙 芝麻油 1大匙 糖 2大匙
[制作流程]
(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用，葱取出不用，小黄瓜全部洗净沥干后，用盐腌揉后冷藏静置约1天，再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜，由硬叶茎处向叶尾捲起固定住，所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌渍2天使其入味，食用前取出切片即可，约可保存10天。