一直想吃炒蕨菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看炒蕨菜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个炒蕨菜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的炒蕨菜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，炒蕨菜怎么做应该都好吃吧！炒蕨菜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于炒蕨菜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！炒蕨菜趁热赶紧吃了！

炒蕨菜的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：腌炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克
调料：香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,芝麻15克,盐10克
炒蕨菜的特色：清香可口。炒蕨菜的做法： 1. 蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
2. 原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
3. 浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
4. 大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
5. 切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
6. 放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
7. 出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。