下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炒蚕豆可是又不知道炒蚕豆怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炒蚕豆怎么做！看似简单的炒蚕豆却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炒蚕豆做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炒蚕豆怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炒蚕豆的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炒蚕豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒炒蚕豆的制作材料：主料：蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克
调料：酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克
炒蚕豆的做法：
1. 将鲜蚕豆剥去皮；
2. 冬笋洗净，切丁；
3. 冬菜、姜均切末；
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；
5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；
6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。
食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。