最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炒臭豆腐，很多人都喜欢吃炒臭豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炒臭豆腐怎么做,炒臭豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炒臭豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炒臭豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炒臭豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炒臭豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒炒臭豆腐的制作材料：主料：腐乳(臭)150克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,木耳(水发)20克,西兰花20克,辣椒(红,尖)15克
调料：酱油5克,鸡精2克,盐3克,青葱10克
教您炒臭豆腐怎么做，如何做炒臭豆腐
1. 臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；
2. 所有的材料也切成条状；
3. 油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；
4. 另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；
5. 加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。
炒臭豆腐的制作要诀：做好了的炒臭豆腐是香的，闻不出有特别的味道。