爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炒刺猬肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炒刺猬肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炒刺猬肉的料就备齐了，先发个炒刺猬肉菜谱设计上来吧,今天用心做的炒刺猬肉饭菜格外的香！

炒刺猬肉的做法

一、原料：
1.主料：刺渭肉200 克，笋片50 克，黄爪50 克，水发木耳50 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
椒水、猪油。
二、制法：
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒
水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，
点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。
按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等
功效。几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。