一直想吃炒葱椒鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看炒葱椒鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个炒葱椒鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的炒葱椒鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，炒葱椒鸡怎么做应该都好吃吧！炒葱椒鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于炒葱椒鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！炒葱椒鸡趁热赶紧吃了！

炒葱椒鸡的做法

原料：
鸡1只(约1250克)，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克(耗50克)，芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。
做法：
1、将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出；[美食杰]
2、将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘)。
特点：
色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。
菜系：
广东菜