虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炒脆丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炒脆丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炒脆丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炒脆丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炒脆丝，好吃实惠！

炒脆丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒炒脆丝的制作材料：主料：西瓜皮300克
辅料：辣椒(青、尖)60克
调料：小葱8克,盐3克,白砂糖3克,植物油15克,味精2克
炒脆丝的做法： 1. 用刀削去西瓜皮外层绿色外皮和靠近的白色软层，将紧靠外皮的浅绿色的一层，用刀片成薄片，再切成细丝；
2. 小葱洗净去根，切成葱末；青辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
3. 炒锅上火烧热，倒入植物油，烧热后，放入葱末炒出香味，倒入辣椒丝和瓜皮丝煸炒几下离火，加入味精炒匀即可盛出。