最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炒豆腐松！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炒豆腐松但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炒豆腐松,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炒豆腐松。别小看了炒豆腐松真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炒豆腐松这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炒豆腐松的做法

·配　　料:
老豆腐500克，酱瓜40克，酱姜35克，虾米15克，葱花10克，酱油5克，白糖1克，精盐3克，味精2克，芝麻油5克，花生油70克。
·操　　作:
1.老豆腐切成大块，放入开水锅中，加入1克盐，加盖，在中火上将豆腐烧到起孔，捞出，放入盆里，划上几刀，沥干水分，片去表面老皮；酱瓜、酱姜用冷水浸泡，漂去咸味切成细丝；虾米切成细末。
2.炒锅置中火上，放入50克花生油，烧热，下豆腐，用铁勺不断煸炒，到豆腐干燥呈金黄色时，下入酱瓜丝、酱姜丝、虾米末、葱花，煸炒出香味后，再加入花生油、酱油、精盐、白糖、味精煸透入味，淋上芝麻油即可。