最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炒金银禾虫，很多人都喜欢吃炒金银禾虫，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炒金银禾虫怎么做,炒金银禾虫如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炒金银禾虫，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炒金银禾虫，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炒金银禾虫，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炒金银禾虫的做法

菜系及功效：粤菜 私家菜 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱 工艺：熟炒炒金银禾虫的制作材料：主料：禾虫500克
辅料：猪肉(瘦)75克,冬笋125克,绿豆芽100克,香菇（鲜）25克,辣椒(红、尖)25克
调料：陈皮5克,大蒜（灼ぃ0克,盐5克,味精3克,酱油5克,黄酒10克,香油1克,淀粉(蚕豆)25克,胡椒粉2克,植物油25克
炒金银禾虫的特色：异香、爽脆、微辣可口。炒金银禾虫的做法： 1. 活禾虫洗净，备用；
2. 猪肉洗净，切丝；
3. 冬笋削去外皮，洗净，切丝；
4. 绿豆芽择洗干净，备用；
5. 香菇去蒂，洗净，切丝；
6. 辣椒去蒂、籽，洗净，切丝；
7. 陈皮切丝，大蒜捣成蒜茸；
8. 柠檬叶消毒洗净，切成丝；
9. 烧沸水锅，把猪肉丝倒入焯至炖唐穑br />10. 随即放入笋丝略滚（氽），捞起用干净毛巾吸干水分；
11. 最后放禾虫入沸水中炖唐鹆じ伤郑br />12. 用胡椒粉、酱油、香油、湿淀粉调稀成芡汁；
13. 旺火烧热炒锅，下油，将豆芽煸炒至半熟，用碟盛起；
14. 洗净炒锅，下油，放蒜茸、陈皮丝、辣椒丝爆香，倒入笋丝、香菇丝炒透，再加禾虫、肉丝、豆芽、精盐、味精炒匀，烹黄酒，用芡汁勾芡，淋油炒匀上碟；
15. 柠檬叶丝撒在菜面上便成。
炒金银禾虫的制作要诀：禾虫若换为蚕蛹，亦可变为“炒金银蚕蛹”。