一直想吃炒米粉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看炒米粉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个炒米粉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的炒米粉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，炒米粉怎么做应该都好吃吧！炒米粉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于炒米粉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！炒米粉趁热赶紧吃了！

炒米粉的做法

原料：
草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。
调料：
1. 虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，炖苯根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺。
2. 鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许。
做法：
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [美食杰]
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
特点：
质地软嫩，味道鲜美。