虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炒茄丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炒茄丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炒茄丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炒茄丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炒茄丝，好吃实惠！

炒茄丝的做法

·配　　料:
原料：茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣
调料：盐 味精 花生油 料酒
·特　　色：咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。
·操　　作:
锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝），然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝）,翻炒即成。