最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炒三丁，很多人都喜欢吃炒三丁，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炒三丁怎么做,炒三丁如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炒三丁，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炒三丁，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炒三丁，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炒三丁的做法

≮美食原料≯
熟鸡肉75克、熟火腿50克、浆虾仁150克，葱白20克、葱段之克、清汤50克、绍酒5克、精盐0.5克、味精0.5克、湿淀粉5克、熟猪油300克（约耗50克）。
≮美食做法≯
1、将鸡肉、火腿，先批成0.3厘米大片，再切成1厘米见方的丁。炒锅置火上烧热，下猪油至二成热（约44℃）时，把虾仁入锅滑散至成熟，倒入漏勺沥去油。
2、原锅留油少许下葱白炝锅，放入鸡丁、火腿丁、烹入绍酒少许，加清汤、精盐、味精，倒入虾仁颠锅，用湿淀粉勾芡，淋猪油10克，撒上葱段，颠翻炒锅，装盘即成。
≮美食特色≯
虾仁滑嫩，鸡丁鲜香，色艳味美。