咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炒勺子肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炒勺子肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炒勺子肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炒勺子肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炒勺子肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炒勺子肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炒勺子肉的做法

工艺：生炒 口味：香辣
主料：猪肉(肥瘦)(500克)
辅料：青蒜(60克) 木耳(水发)(15克)
调料：酱油(3克) 味精(1克) 猪油（炼制）(40克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 白砂糖(2克) 盐(2克) 料酒(15克)
类别：江西菜 营养不良调理 健脾开胃调理 家常菜 青少年食谱
制作工艺
1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片；
2. 青蒜择洗干净，取其蒜白洗净，去一层外皮剖成两半，再切成3 厘米长段；
3. 干红辣椒去蒂去籽，切成小丁；
4. 水发木耳洗净，每一只切成两半；
5. 铁锅放在旺火上烧热，放人熟猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒1 分钟左右，立即倒入铁丝筛内滤去油；
6. 将铁锅放回旺火上，倒入熟猪油，待锅热时，把干红椒丁倒入炸出香辣味，放蒜白、黑木耳煸炒，然后和料酒、白糖、酱油、味精等，搅匀后起锅，盛入盘中。
工艺提示
1. 最好选用猪后腿臀部肥瘦肉；
2. 肉不要炒老，干辣椒用小火炸出辣香味，不要炸糊。
菜品口感
香辣爽嫩