男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？炒鸠松的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！炒鸠松的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个炒鸠松的做法就是今天的推荐菜！其实炒鸠松的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

炒鸠松的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 明目食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：炒炒鸠松的制作材料：主料：斑鸠1500克
辅料：芹菜250克,荸荠50克,鸡蛋清50克
调料：胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,花生油175克,酱油5克,大葱15克,盐3克,料酒20克,味精3克,白砂糖3克,香醋3克
炒鸠松的特色：鲜嫩香脆。炒鸠松的做法：
1. 斑鸠撕去皮，剔下脯肉（其余另作它用），再剔去筋，切成绿豆大小的丁；
2. 芹菜抽去筋，切成绿豆大小的丁；
3. 荸荠削去皮，切成绿豆大小的丁；
4. 葱切成小葱花；
5. 姜切成姜末；
6. 斑鸠肉用精盐、绍酒拌匀，浆上蛋糊；
7. 另用葱、姜、精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤（25克）、白糖、香醋少许兑成调味芡汁；
8. 炒锅炙净，放入熟花生油100克，油沸时下入斑鸠肉，炒到变色；
9. 加进芹菜、荸荠翻炒几下；
10. 烹入调味芡汁，翻炒均匀起锅装盘。
炒鸠松的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟花生油约500克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。