最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炒腰花，很多人都喜欢吃炒腰花，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炒腰花怎么做,炒腰花如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炒腰花，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炒腰花，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炒腰花，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炒腰花的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 工艺：滑溜炒腰花的制作材料：主料：猪腰子150克
辅料：竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克
调料：姜5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克
炒腰花的特色：清香不腻，质嫩可口。炒腰花的做法： 1.将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。
2.洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。健康提示 1.鲜猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。2.高胆固醇的人士不宜常吃。
食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。