如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。叉烧甘露卷蛋糕可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，叉烧甘露卷蛋糕应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道叉烧甘露卷蛋糕的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道叉烧甘露卷蛋糕怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

叉烧甘露卷蛋糕的做法

·配　　料:
蛋糕底：富强粉3公斤 粟粉375克 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤
饼皮：富强粉4公斤 白砂糖3.3公斤 猪油1.2公斤 泡打粉75克 鲜蛋800克 香兰素适量
扫面料：鲜蛋500克
馅料：叉烧2.5公斤 潮州粉100克 生抽50克 白砂糖150克 味粉适量
·操　　作:
将打擦好的蛋浆分成10盘(盘内垫底纸)，烤熟后每盘分成三条蛋糕，叉烧切条，加入馅料调味，将烤熟蛋糕卷入叉烧成条状，然后把饼皮(皮的制法与甘露酥皮同)切成与卷蛋糕长宽度相等的薄块，盖在卷蛋糕上，入炉烘烤，冷却后按规格切件。
质量标准 色泽金黄，入口香酥甜滑。