下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了橙皮脯可是又不知道橙皮脯怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们橙皮脯怎么做！看似简单的橙皮脯却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃橙皮脯做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看橙皮脯怎么做好吃，终于下定决心，选择这道橙皮脯的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
橙皮脯的做法
·配 料:
黄熟橙子170千克 砂糖90千克 绵白糖20千克 盐1千克 白矾末500克。
·特 色：香气浓、甘如饴，是蜜饯中的上品。
·操 作:
1.将橙子削去外层的苦皮，然后用刀切成两半。
2.将盐及白矾用冷水溶化，将切好的橙子放入浸泡3小时，水以浸过橙子为度。
3.捞出橙子，滤干盐水，把橙汁压出，去掉橙核。
4.砂糖20千克用水煮开，冷却后，将处理过的橙子放入，浸泡24小时，糖水以浸过橙子为度。
5.将糖水及橙子放入锅中烧到小开，全部倒入缸内，现放入55千克砂糖，轻轻搅动，使其溶化，浸泡10天。
6.将橙子捞也，加15千克砂糖，在锅里同烧至沸，立即倒在竹席上晒干。
7.待水分已干，橙子尚软时，用剪刀将半片橙子剪成棋子大的块，然后将20千克绵白糖与橙块拌匀，即是香甜可口的橙皮脯了。
8.可放罐子里封闭保存，一般可保存3个月。
