如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。橙香虾仁炒饭可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，橙香虾仁炒饭应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道橙香虾仁炒饭的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道橙香虾仁炒饭怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
橙香虾仁炒饭的做法
鲜橙的果肉酸甜适度，富含维生素C，常食有行气化痰、健脾温胃和美白润肤等功效。简单易做的炒饭是小婕的最爱，虽然炒饭好吃香喷喷，但其油份较多，吃多热气，还容易长痘痘。因此，在米饭中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油腻和上火。
烹制材料（两人份）
材料：
新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
调料：
油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
1 鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。
2 鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。
3 烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。
4 续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。
5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。
6 倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。
厨神贴士
1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。
2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。
3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。
4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱
过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。
5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。
