陈皮凤翼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的陈皮凤翼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点陈皮凤翼,营养又易消化;本人不太喜欢陈皮凤翼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃陈皮凤翼呢？后来才明白原来是因为做陈皮凤翼的时候方法没有掌握好！陈皮凤翼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的陈皮凤翼！陈皮凤翼的最好做法是能做到不油不腻，这样的陈皮凤翼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

陈皮凤翼的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：卤陈皮凤翼的制作材料：主料：鸡翅500克
调料：陈皮10克,花椒3克,大葱15克,姜15克,料酒15克,酱油20克,白砂糖15克,盐10克,植物油75克,卤汁1000克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克
陈皮凤翼的做法： 1. 鸡翅去净绒毛，洗净，斩去翅尖，用酱油，黄酒抹匀，陈皮切丝。
2. 锅内放油，烧至七成热，鸡翅逐只下锅，炸至皮缩，色呈金黄色时捞出。
3. 锅留余油烧热，将干辣椒炸至棕红色取出。马上下陈皮丝，花椒略炒，连油一起倒入碗内。
4. 锅内再加少量油烧热，煸葱，姜，下原卤及适量清水，放入鸡翅，烧煮片刻后加盐，酱油，糖，见卤汁只剩1/3，翅膀酥熟时，倒入陈皮油，转大火收汁，直到汁干吐油时，起锅倒入盘内，撒入少许蜜制陈皮丝，淋上香油，冷却后即可食用。