爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。陈皮佛手螺的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的陈皮佛手螺，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个陈皮佛手螺的料就备齐了，先发个陈皮佛手螺菜谱设计上来吧,今天用心做的陈皮佛手螺饭菜格外的香！

陈皮佛手螺的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 工艺：炒陈皮佛手螺的制作材料：主料：田螺650克
调料：陈皮10克,姜5克,大葱5克,盐4克,白砂糖2克,胡椒4克,醋3克,猪油（炼制）25克,辣椒(红、尖、干)20克,花椒4克,辣椒油15克,料酒10克
陈皮佛手螺的特色：色泽炝粒槔蔽杜ǎ缕し枷恪h2>陈皮佛手螺的做法： 1. 佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；
2. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧沸，然后放入螺肉、盐、白糖、胡椒、醋，用中火收汁，最后下红油，稍等片刻起锅即成。
陈皮佛手螺的制作要诀：佛手螺又名黄螺、田螺。螺肉要洗尽泥沙，码味约10分钟，以去泥腥味。食物相克田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。