爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。陈皮鸭胗的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的陈皮鸭胗，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个陈皮鸭胗的料就备齐了，先发个陈皮鸭胗菜谱设计上来吧,今天用心做的陈皮鸭胗饭菜格外的香！

陈皮鸭胗的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焖陈皮鸭胗的制作材料：主料：鸭肫500克
调料：陈皮10克,辣椒酱15克,酱油25克,白砂糖15克,醋3克,盐5克,味精10克,花生油150克,辣椒油25克,姜15克,料酒15克
陈皮鸭胗的特色：咸、甜、辣，陈皮味浓郁。陈皮鸭胗的做法：
1. 将鸭胗洗净切成双十字刀；
2. 陈皮切丝；
3. 姜拍松切块；
4. 用料酒、盐将鸭胗抓匀，放入八成热油中炸卷；
5. 起锅放入底油，将姜块、辣椒酱、陈皮放入煸炒出香味；
6. 烹入料酒、酱油，放入汤、白糖、盐、味精、鸭胗，用火烧焖；
7. 旺火收汁，出锅时点入醋，淋入红油，凉后装盘。
陈皮鸭胗的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。