下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虫草鸭子可是又不知道虫草鸭子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虫草鸭子怎么做！看似简单的虫草鸭子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虫草鸭子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虫草鸭子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虫草鸭子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虫草鸭子的做法

原料：嫩肥鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，姜，川盐，鸭汤。
制法：将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。
特点：肉软烂，汤鲜美，营养丰富。