川贝炖猪肺的做法其实及其简单！以下向大家介绍的川贝炖猪肺的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点川贝炖猪肺,营养又易消化;本人不太喜欢川贝炖猪肺的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃川贝炖猪肺呢？后来才明白原来是因为做川贝炖猪肺的时候方法没有掌握好！川贝炖猪肺有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的川贝炖猪肺！川贝炖猪肺的最好做法是能做到不油不腻，这样的川贝炖猪肺吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

川贝炖猪肺的做法

·配　　料:
川贝母10 克，带气管猪肺1 副，蛋清2 个，白胡椒0.3 克，盐、酱油适量。
·特　　色：特点：嫩软适口。
功效：止咳化痰。
川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感
风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似阿托品的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。
·操　　作:
1.将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。
2.把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或
砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。