一直想吃串串河鳗，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看串串河鳗怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个串串河鳗怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的串串河鳗怎么做的说法不太一样，心想就选它了，串串河鳗怎么做应该都好吃吧！串串河鳗是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于串串河鳗怎么做的介绍在这就不一一介绍了！串串河鳗趁热赶紧吃了！

串串河鳗的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：炒串串河鳗的制作材料：主料：河鳗450克
调料：辣椒粉10克,花椒粉3克,盐3克,味精1克,猪油（炼制）15克,淀粉(玉米)15克
串串河鳗的特色：成菜麻辣鲜香。串串河鳗的做法：
1. 河鳗宰杀后洗净，用刀片成4厘米见方的片，用盐、味精和干淀粉拌匀码味，每3片用牙签穿成串；
2. 锅内放入猪油烧热，下河鳗片串，炸至外酥肉嫩时捞出；
3. 滗去余油，再放入辣椒粉、花椒粉炒匀，起锅装盘即可。
串串河鳗的制作要诀：河鳗下五成热油锅即可，麻辣味应视其口味需要的酌量投放；还可根据口味的需要增加其他调料。食物相克河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。