如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。川味鱿鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，川味鱿鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道川味鱿鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道川味鱿鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

川味鱿鱼的做法

材料：
鲜鱿鱼约300克，塌菜200克。
调料：
姜一块，芝麻油适量；
(A)酱油两大匙，绍酒、淀粉各半大匙，豆瓣酱一中匙，色拉油一大匙；
(B)淀粉两中匙与水一大匙调匀。
做法：
1、将鱿鱼内脏连足尾拉出，取其足尾，切成3厘米长块状，剥去其体表外皮，皮面朝下，用刀斜划0.5厘米见方的格状，再切成边长3厘米的方片。
2、将塌菜切成长3厘米的段，姜切成细末。[美食论坛]
3、将鱿鱼、塌菜、姜末以及调拌好的调料(A)拌匀，放入一较深盘内，加盖高火7分钟，中途搅拌一次。
4、将调料(B)倒入搅拌，不加盖高火1分钟，再搅拌后加入芝麻油拌匀即可。