最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢Colombard！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃Colombard但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的Colombard,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: Colombard。别小看了Colombard真的说起它的做法你肯定没有知道的多！Colombard这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

Colombard的做法

葡萄: 歌笼白--灼咸
特色: 味道清新， 甜度高， 酒经浓度强， 酸度较低， 单位产量大。 在法国早先可伦拔品种葡萄被用来混合 Ugni Blanc 和 Folle Blanche 制造 Cognac干邑白兰地， 因为它的酸度低， 酒经含量高， 在制作蒸馏酒时， 被认为条件不如 Ugni Blanc 和 Folle Blanch， 被当作是比较不重要的葡萄品种， 1970年代约半数的 Colombard 葡萄被铲除， 改种其他品种葡萄， 因此在法国数量大减。 相反的在美国加州却大量的种植， 是当时加州种植范围最广灼咸哑分郑直到1990年代才被后来的莎当妮替换。
产区: 法国西南部波尔多西北方的 Bourg和 Blaye产区也有 Colombard 的种植， 大多用来混合其他品种的葡萄酿制。 在南非人们叫它 Colombar， 是当地第五重要的葡萄品种， 大多用来制造平价餐酒。 在澳洲也有Colombard 的种植。