最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如葱爆豆腐条，很多人都喜欢吃葱爆豆腐条，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问葱爆豆腐条怎么做,葱爆豆腐条如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道葱爆豆腐条，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的葱爆豆腐条，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做葱爆豆腐条，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

葱爆豆腐条的做法

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 工艺：清烹葱爆豆腐条的制作材料：主料：豆腐(北)500克
调料：大葱50克,姜20克,味精10克,盐15克,料酒25克,醋5克,花生油25克
葱爆豆腐条的特色：葱香味浓，质嫩鲜香。葱爆豆腐条的做法： 1.将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。
2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。
3.锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。
葱爆豆腐条的制作要诀：原料中植物油25克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油120克左右。