虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的葱爆鱿鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做葱爆鱿鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个葱爆鱿鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做葱爆鱿鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做葱爆鱿鱼，好吃实惠！

葱爆鱿鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：葱爆葱爆鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：香菜30克
调料：姜20克,大蒜（灼ぃ0克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,盐4克,花生油75克,大葱20克
葱爆鱿鱼的做法： 1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；
2. 葱、姜切丝；
3. 蒜头切片；
4. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；
5. 油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；
6. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼；
7. 待汤汁略滚后即可。
葱爆鱿鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。