葱扒鸭子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的葱扒鸭子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点葱扒鸭子,营养又易消化;本人不太喜欢葱扒鸭子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃葱扒鸭子呢？后来才明白原来是因为做葱扒鸭子的时候方法没有掌握好！葱扒鸭子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的葱扒鸭子！葱扒鸭子的最好做法是能做到不油不腻，这样的葱扒鸭子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

葱扒鸭子的做法

【菜名】 葱扒鸭子
【所属菜系】 京菜
【特点】 北京宫廷菜名肴。以过油葱段与整鸭上锅蒸制而成，成菜金黄，鸭肉酥嫩，味道鲜美。专作宫廷菜的北京仿膳饭
【原料】
填鸭１０００克 大葱、料酒各１０克，味精１克，玉米淀粉３０克，味精５克，酱油２０克，姜１５克 油菜汤２００克，猪油１５０克
【制作过程】
将鸭去掉内脏，彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后去掉骨头；把大葱切成３厘米长段，放入沸猪油炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加入料酒、味精、精盐、汤，将鸭子蒸熟；
将一勺汤烧开后加入味精、料酒、精盐和酱油，用玉米淀粉调稠； 将蒸好鸭子扣入大盘中，浇