如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。葱瓜鱼丁可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，葱瓜鱼丁应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道葱瓜鱼丁的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道葱瓜鱼丁怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

葱瓜鱼丁的做法

菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：炒葱瓜鱼丁的制作材料：主料：鲻鱼100克
辅料：黄瓜30克,葱白20克,鸡蛋清15克
调料：淀粉(玉米)30克,料酒10克,味精2克,酱油20克,白砂糖10克,姜汁10克,大蒜（白皮）2克,花生油50克,香油25克
教您葱瓜鱼丁怎么做，如何做葱瓜鱼丁 1. 将净鱼肉切成大骰子丁；
2. 鱼丁放入淀粉、蛋清浆好；
3. 黄瓜去皮，与葱白分别切成马牙丁；
4. 炒勺上火，放入花生油烧至五六成热时，将鱼丁下入滑透，倒出沥油；
5. 原勺上火，放入底油，投入葱丁稍煸；
6. 放入鱼丁、黄瓜、料酒、酱油、白糖、味精汤颠炒；
7. 加入姜汁、蒜汁，淋入水淀粉、香油，出勺装盘即可。
葱瓜鱼丁的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。