下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了葱油腐竹可是又不知道葱油腐竹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们葱油腐竹怎么做！看似简单的葱油腐竹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃葱油腐竹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看葱油腐竹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道葱油腐竹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

葱油腐竹的做法

菜系及功效：卤酱菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤葱油腐竹的制作材料：主料：腐竹250克
调料：小葱25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,盐15克
葱油腐竹的做法： 1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。
2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。
3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。