翡翠白玉卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的翡翠白玉卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点翡翠白玉卷,营养又易消化;本人不太喜欢翡翠白玉卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃翡翠白玉卷呢？后来才明白原来是因为做翡翠白玉卷的时候方法没有掌握好！翡翠白玉卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的翡翠白玉卷！翡翠白玉卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的翡翠白玉卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

翡翠白玉卷的做法

原料：
猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉
做法：
1、香菇切丁；猪肉糜加香菇丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；[美食杰]
2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄；
3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷；
4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟；
5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。