男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？脆熘豆腐的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！脆熘豆腐的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个脆熘豆腐的做法就是今天的推荐菜！其实脆熘豆腐的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

脆熘豆腐的做法

菜系及功效：素斋菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焦溜脆熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
辅料：油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉30克
调料：花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克
脆熘豆腐的特色：色淡味鲜，外脆里嫩。脆熘豆腐的做法： 1. 将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；
2. 撒1克精盐，1克味精入味；
3. 再沾匀干面粉.；
4. 将油菜洗净去叶，斜切成段；
5. 将淀粉、面粉调成糊；
6. 勺内加油烧五成热，将豆腐条挂匀糊；
7. 逐条下入油中炸至皮脆，倒入漏勺；
8. 原勺留油20克，放入油菜段略炒；
9. 加入花椒水15克、姜汁、清汤、精盐、白糖炒开；
10. 加味精，用湿淀粉50克（淀粉30克加水）勾芡，倒入豆腐条颠翻至匀，淋明油出勺。
脆熘豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。