下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了脆豆腐干可是又不知道脆豆腐干怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们脆豆腐干怎么做！看似简单的脆豆腐干却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃脆豆腐干做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看脆豆腐干怎么做好吃，终于下定决心，选择这道脆豆腐干的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

脆豆腐干的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：炸脆豆腐干的制作材料：主料：豆腐干300克,小麦面粉200克
辅料：鸡蛋60克,辣椒(青、尖)20克
调料：酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,植物油100克
脆豆腐干的做法： 1. 将豆腐干切成6片；
2. 将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下；
3. 将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉；
4. 将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金黄色捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。